Je connais beaucoup d'Humains bêtes.
Disons qu'un Humain s'il est "intelligent" pourrait être capable d'élaborer des stratégies complexes, et encore ! Tout dépend de son expérience et surtout de son passé (éducation, vie sociale...)
Pour certains Humains il ne serait pas réaliste de savoir établir des stratagèmes de guerre par exemple.
Quant à l'intelligence en elle même, elle a de nombreuses significations qui sont différentes pour chacun de nous.
Mais en gardant la vision que tu en avais, on peut dire qu'un Uruk possède un grain d'intelligence (tout comme certains Humains sont plus rusés que d'autres à la naissance), mais c'est TRES rare. Toutefois, encore plus rares sont ceux qui ont le privilège de la mettre à profit dans leurs plans vu que les Uruk-hai ont généralement reçu des ordres de la hiérarchie supérieure et non pas vraiment la possibilité d'agir librement, donc aucune marge de manoeuvre ou alors très peu.
Pour ce qui est des points faibles, forts, menaces etc. Ils ont dû en être instruits lors de leur "formation" ou dès leur "naissance" et les connaissent parfaitement de manière instinctives puisqu'ils sont avant tout des machines à tuer.
Enfin n'oublions pas que l'origine de tout Orque est un croisement "à base" d'Elfes !
donc certainement une étincelle d'intelligence :p
Maintenant, si on parle de jouabilité, je pense que ton Uruk peut et doit parler normalement. Les Uruk-hai savent parler, inutile de les faire parler avec un langage de bébé. Maintenant il est vrai qu'ils sont plus expressifs d'un point de vue comportemental, par exemple *You see Uruk montrer les crocs* que d'un point de vue oral "Excusez moi mais je ne partage pas votre point de vue..." à toi de trouver le juste milieu de manière pertinente !
Enfin pour l'élaboration de plans... Pour mener une bataille, j'aurais tendance à croire que ton Uruk ne puisse y aller de lui même ou être à l'origine du stratagème. Par contre, être le meneur de la bataille une fois sur place, là oui !
Tout cela reste mon avis personnel.
En espérant t'avoir été utile.