Salut Falou, et merci déjà de ton intérêt pour les précisions Tolkieniennes. Je vais essayer de préciser avec quelques références les réponses que tu as déjà reçues.
Concernant les races présentes dans l'ancien Arnor, la réponse de Norianne est juste, à une nuance près, comme il est indiqué dans le
post sur les Dunéens dans le forum "discussion Tolkien" : Les "Dunéens" sont en fait les habitants primitifs des Terres du Milieu. Ceux du sud (Pays de Dun) le sont restés. D'autres plus au sud encore ont manqué à leur parole et sont devenus spectres dans le Chemin des Morts (CLI III). Enfin ceux du nord ont eu des contacts avec les Dúnedain d'Elendil, et ont ainsi progressé. Ce sont ces hommes qui devinrent la souche des habitants de l'Eriador comme à Bree.
Concernant les bandits, oui, il devait foncièrement y en avoir. La mention de "terres plus sûres" donnée par Ingold vaut pour cela aussi. Il s'agity encore une fois de ce cas de souche Eriodarienne (donc Dunéen du nord, tel Bill Fougeron à Bree - cf SDA).
Concernant les Orques à présent, la dernière mention de troupe Orque dans les annales hobbites est la victoire de Bandobras Touque en 3A 2747. Sinon on ne les retrouve qu'au Rohan, venant des Monts Brumeux (Hitaeglir) entre 2800 et 2864. Il semble probable que ces données soient exclusive, du fait que leurs places fortes soient éloignées et leur intérêt nul. Gobelinville ferme le col près de Fondcombe, et le Rubicorne est très élevé. Les Orques devaient donc être bien oubliés en Eriador en 3015 (et là il est vrai que les Rôdeurs y sont pour quelque chose).
